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乳品工程系经过56年的办学积累，本着“依托乳业，打造专业，办好专业，服务乳业”的办学理念，在专业结构、课程体系、教学内容等方面进行了系统改革，使学生专业技能显著提高，真正实现了与企业零距离对接，受到了用人单位的高度评价，为我国的乳品行业输送了数以万计的专业技术人才，是众多的乳品企业招聘人才的首选单位，被誉为“中国的乳业黄埔军校”。
乳品工艺 (专科类 )
主要课程：机械制图、化工机械基础、化工原理、计算机应用、工业仪表及自动化、乳品生物化学、微生物学、乳品工艺学、乳品技术设备、乳品营养与卫生、乳品分析、企业管理、乳品专业英语、制冷技术。
就业方向：毕业生面向乳品行业生产车间、管理及产品开发等部门。可从事乳品机械操作、乳品分析检验及新产品开发、技术引进等技术工作。
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